Resep Masakan Berbahan Dasar Semangka yang Unik dan Enak

Resep Masakan

 Semangka merupakan buah-buahan yang sangat baik dikonsumsi, karena memiliki kandungan yang kaya akan vitamin, dan mineral yang bisa membantu menjaga kesehatan tubuh. Rasanya yang enak dan segar membuat buah ini banyak disukai.

Mengonsumsi buah semangka bisa membuat tubuh terhidrasi, kulit menjadi lebih sehat, dan bisa membantu melancarkan sistem pencernaan. Selain bisa dimakan langsung, buah semangka sering dijadikan bahan minuman, tapi ternyata semangka juga bisa dijadikan bahan dasar masakan.

Berikut resep masakan berbahan dasar semangka, yang unik namun rasanya enak, dilansir dari berbagai sumber:

Semangka Bakar

Resep masakan semangka yang pertama, yaitu resep semangka bakar, walaupun sangat unik tetapi memiliki rasa yang enak.

Bahan yang diperlukan:

  • 2 sdm minyak zaitun
  • 4 kotak semangka tanpa biji
  • 1/2 cangkir jus semangka
  • 8 buah zaitun hitam dihaluskan
  • Jagung kering beku
  • Bunga rosemari
  • Oregano
  • Garam

Cara memasak:

  1. Panaskan wajan dengan api besar, tuangkan minyak zaitun di atas wajan, biarkan hingga minyak panas.
  2. Masukkan semangka, dan tekan sisi semangka agar warna berubah kecokelatan. Lalu diamkan sekitar 3 menit dan sisihkan.
  3. Tuang minyak dan masukkan jus semangka ke dalam wajan.
  4. Sajikan semangka bakar dengan siraman jus semangka yang sudah dimasak. Hias dengan jagung kering, bunga rosemari dan taburan oregano serta garam.
Semangka Bumbu Kari

Biasanya kari dimasak dengan daging-dagingan, tapi resep masakan berbahan dasar semangka yang selanjutnya, adalah semangka yang dimasak dengan kuah kari.

Bahan yang diperlukan:

  • 2 cangkir semangka, bersihkan kulitnya dan potong dadu
  • 1 wortel potong dadu
  • 1 paprika hijau potong dadu
  • 1 cangkir saus tomat
  • 1,5 sdt biji carom
  • 1 sdt bubuk kunyit
  • 1 sdt bubuk jintan putih
  • 1/2 sdt bubuk cabai merah
  • 2 cabe merah kering
  • 4 daun ketumbar, cincang halus
  • Garam secukupnya

Cara memasak:

 

  1. Panaskan 1 sdm minyak lalu masukkan biji carom, wortel, dan paprika.
  2. Taburi garam, lalu aduk-aduk hingga rata dan tutup wajan agar cepat matang.
  3. Jika sudah matang masukkan bubuk kunyit, bubuk cabai, bubuk jintan putih.
  4. Koreksi rasa dan masukkan saos tomat, semangka, garam dan secangkir air.
  5. Jika sudah mendidih, kari semangka siap disajikan.
Granita

Bahan yang diperlukan:

  • 500 gram semangka
  • 75 ml air matang
  • 75 gram gula pasir
  • 1 sdm air jeruk lemon

Cara memasak:

  1. Langkah pertama rebus air matang bersama gula pasir hingga gula larut. Lalu sisihkan.
  2. Kemudian siapkan semangka yg sudah dipotong dan dibuang bijinya. Siapkan pula air jeruk lemon.
  3. Blender semangka dan air jeruk lemon sampai semangka menjadi jus.
  4. Lalu masukan jus semangka ke dalam larutan gula pasir. Aduk rata.
  5. Setelah tercampur rata masukan ke dalam wadah tertutup. Dan simpan dalam lemari es hingga setengah beku.
  6. Jika sudah setengah beku, keruk es semangka menggunakan garpu. Dan masukkan kembali ke dalam lemari es.
  7. Lakukan langkah keenam 2 hingga 3 kali.
  8. Sajikan granita di cangkir.