Resep Membuat Pepes Udang Pedas, Dijamin Bikin Semua Ketagihan

Resep Membuat Pepes Udang Pedas, Dijamin Bikin Semua Ketagihan

LIGAPOKER – Resep Membuat Pepes, Indonesia punya banyak olahan pepes yang sangat nikmat. Ada yang dari ikan, ayam, tahu, hingga udang.

Salah satu pepes yang sangat favorit, yakni pepes udang. Perpaduan bumbu khas dengan udang menciptakan sensasi kenikmatan tersendiri. Ternyata, cara bikinnya cukup mudah, lho!

Yuk, simak resep dan cara membuat pepes udang pedas di bawah ini!

1. Bahan-bahan yang diperlukan

Bahan-bahan:

1 kg udang yang telah dikupas

400 ml air
8 buah belimbing wuluh yang diiris tipis
4 buah tomat yang dipotong sesuai selera
4 batang serai yang dimemarkan
2 ikat kemangi yang diambil daunnya
garam secukupnya
gula secukupnya
penyedap rasa secukupnya
minyak secukupnya
daun pisang secukupnya

BACA JUGA : 5 Spot Pemandian Alam Populer di Sumatera Barat, Instagramable Spot!

Bahan bumbu halus:

20 buah cabai merah keriting
15 buah cabai rawit
10 buah cabai merah
15 siung bawang merah
10 siung bawang putih
8 butir kemiri
4 cm kunyit

2. Haluskan bumbu, kemudian tumis sampai matang

Letakkan semua bumbu halus di atas cobek, kemudian ulek sampai halus. Sisihkan. Siapkan wajan berisi sedikit minyak, tumis bumbu halus bersama serai, tomat, dan belimbing wuluh. Aduk sampai matang.

3. Tambahkan udang ke dalamnya, lalu bungkus dengan daun pisang

Tambahkan udang, air, gula, garam, penyedap rasa, dan kemangi. Aduk kembali sampai merata.

Biarkan bumbu meresap pada udang sampai mengental. Sisihkan. Bagi pepes pada beberapa bagian daun pisang, bungkus dengan rapat.

4. Bakar di atas bara api, sajikan!

Siapkan bara api dari arang, biar aromanya makin lezat. Letakkan pepes udang di bagian atasnya, biarkan beberapa menit. Saat mulai mengeluarkan aroma harum, segera angkat biar tidak gosong. Sajikan pepes udang pedas bersama nasi.

Itulah resep dan cara membuat pepes udang pedas, dijamin semuanya bakal ketagihan!

Jangan lupa untuk terus ikuti artikel – artikel terbaru dari kami dan terupdate , hanya di sini akan ada banyak ulasan seputar travel , destinasi dan kuliner , semoga kalian semua terhibur dengan, artikel dan ulasan yang kami berikan hari ini.