Resep Praktis Opor Ayam Kuah Kuning dan Bola-Bola Tahu Kornet Goreng

Opor Ayam

       LigaPoker – Tak terasa lebaran tinggal menghitung hari. Tentunya semua harus dipersiapkan dari jauh-jauh hari seperti membuat hidangan saat lebaran. Opor ayam adalaha salah satu hidangan yang selalu ada saat lebaran tiba. Opor ayam bisa dinikmati dengan ketupat. Nah, berikut ini FIMELA akan berbagi resep membuat opor ayam kuah kuning yang enak dan daging ayam bisa empuk.

Bahan:

  • 1 ekor ayam (potong menjadi 12 bagian)

Bumbu:

  • 5 siung bawang putih
  • 7 siung bawang merah
  • 1 ruas jahe
  • 1 ruas kunyit
  • 4 buah daun salam
  • 3 daun jeruk
  • 1 batang serai (geprek)
  • 3 biji kemiri
  • 600 ml santan kelapa
  • ½ sdt merica
  • ½ sdt ketumbar
  • 1 bungkus penyedap rasa
  • Garam secukupnya
  • Gula pasir secukupnya
  • 1 ruas lengkuas (geprek)
  • Minyak goreng untuk menumis

Cara Membuat:

  1. Cuci ayam dengan menggunakan air mengalir. Kemudian rebus hingga ayam menjadi empuk, bisa juga menggunakan panci presto untuk membuat daging ayam menjadi lebih empuk.
  2. Haluskan bumbu seperti bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, kemiri, merica, garam, ketumbar dan gula.
  3. Ikat daun jeruk, salam, dan serai menggunakan tali.
  4. Tumis, bumbu hingga benar-benar tanak dan beraroma harum.
  5. Masukkan santan dan ayam secara bersamaan. Aduk hingga merata dan berhati-hati agar ayam tidak mudah hancur. Biarkan hingga mendidih.
  6. Opor ayam siap di sajikan. Taburi dengan bawang goreng supaya lebih enak.

Bola-Bola Tahu Kornet Goreng

Menyiapkan lauk atau makanan yang disukai anak-anak memang gampang-gampang susah. Kita perlu mencari berbagai kreasi yang mudah dibuat tapi yang pasti disukai anak-anak. Biasanya anak-anak suka dengan olahan yang simpel dari kornet, seperti bola-bola tahu kornet goreng ini.

Sangat mudah membuat bola-bola tahu kornet goreng ini. Siapkan dulu bahan-bahannya sebagai berikut:

  • 1 blok tahu
  • 1 balok kornet
  • 2 sdm tepung maizena
  • 6 sdm tepung terigu
  • 1 butir telur, kocok lepas
  • 1 batang daun bawang, iris tipis
  • garam dan kaldu jamur secukupnya

 Haluskan Tahu dan Kornet

Tahu putih dan kornet dihaluskan terlebih dahulu. Campur jadi satu. Aduk rata.

Tambahkan Bahan Tepung

Tepung terigu dan tepung maizena bisa dimasukkan ke dalam adonan sedikit demi sedikit. Uleni sampai tercampur rata. Tambahkan telur dan daun bawang. Aduk rata.

Bentuk Bulat-Bulat

Tambahkan garam dan kaldu jamur secukupnya ke dalam adonan. Setelah itu bentuk bulat-bulat. Lakukan sampai adonan habis. Panaskan minyak goreng. Goreng bola-bola tahu kornet sampai kecokelatan. Angkat dan tiriskan.

Bola-bola tahu kornet ini bisa dinikmati sebagai lauk. Bisa juga dijadikan kudapan dengan saus favorit. Selamat mencoba!